陽離子淀粉是一種重要的淀粉衍生物，因其具有分散性好、留著率高、增強效果明顯、污染小的優點，已廣泛應用于造紙工業中。造紙中所用陽離子淀粉，主要用作濕部添加的助留、助濾和增強劑，以改善紙張強度，提高纖維及填料留著率。
 

　　工作原理：
 

　　淀粉粘度儀的驅動是靠一個微型的精準同步電動機，它以可調的速度旋轉。電動機的殼體采用懸掛式安裝，它通過轉軸帶動轉筒旋轉，當轉筒在被測液體中旋轉受到粘滯阻力，產生反作用而使殼體偏轉，電動機殼體與二根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉動使游絲產生扭矩，當兩力矩達到平衡時，與電動機殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數值，此數值與轉筒所受粘滯阻力成正比，于是刻度讀數乘上轉筒因子就表示動力粘度的量值。
 

　　在應用過程中，陽離子淀粉是以糊化的形式使用的，不同的造紙工藝對糊液粘度有不同的要求，有的要求粘度高，有的則要求粘度低，因而糊液粘度測定的準確性也就至關重要。
 

　　在陽離子淀粉粘度測定過程中，為了減少測定時所產生的偏差，使得測定結果有較好的重現性和可比性，應盡可能統一操作條件。
 

　　(1)陽離子淀粉糊化時每次所用三口燒瓶、攪拌器的形狀和尺寸要固定，采用500ml三口燒瓶時，淀粉乳加入總量選取300g。
 

　　(2)糊化煮漿過程中，要始終保持固定的攪拌速度，攪拌速度參照GB/T22427.7-2008淀粉粘度測定中規定的轉速，為120r/min。
 

　　(3)淀粉糊化升溫時間要統一，從開始升溫起到達95℃時的時間，建議選取30min。
 

　　(4)影響陽離子淀粉糊液粘度測定的因素較多，因此在表示其粘度值時應該注明測定的操作條件，以便減少因操作的不同產生的測定偏差。